Vino Mammut Montepulciano Cascina del Colle 75 cl

Il montepulciano come lo intende l’azienda. Solo acciaio e uve accuratamente selezionate. Il Montepulciano d’Abruzzo DOC “Mammut” di Cascina del Colle è un vino di grande carattere, complesso, che riesce a reggere l’evoluzione degli anni dimostrando il meglio. Mai banale, è un sorso che piace costantemente, grazie al frutto che riempie la bocca e al tannino che ne garantisce la persistenza.

Vino dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Il naso è ricco, piacevole su note di frutti rossi e spezie, chiudendo con sentori eterei molto eleganti. In bocca è pieno, con un tannino vibrante che guida il sorso, senza mai stonare. Asciutto e sempre armonico, il finale è lungo e fruttato.

Ideale con secondi di carne eleganti e non troppo pesanti. Filetto di vitello alla piastra con asparagi.